Depois de um dia intenso de trabalho ou ao chegar da faculdade, dá uma fome, não é verdade? E, muitas vezes, as opções que temos e escolhemos fogem de uma alimentação balanceada. Para juntar a fome com a vontade de comer, no sentido literal da frase, é que dois empreendedores tubaronenses lançam neste domingo (18) uma opção saudável e gostosa: a IoChef Burger,  primeira hamburgueria low carb de Tubarão. Com um cardápio contendo pães artesanais, lanches sem glúten, feitos com ingredientes funcionais e livres de conservantes, a IoChef quer entrar no mercado de hambúrgueres artesanais atraindo uma parcela (cada vez maior) de consumidores que seguem uma dieta mais rigorosa. "Nosso cardápio foi preparado por nutricionistas, visando o consumidor que deseja um emagrecimento saudável, o  controle glicêmico ou simplesmente por opção, para diminuir o teor de carboidrato que ele consome", explicam os sócios da empresa, Gustavo Thizon e Fellipe Knabben. A IoChef Burger abre neste domingo, mas funcionará de forma fixa às quartas e sexta-feiras, das 19h30 às 22h30. O cardápio conta com três opções de sanduíches, que custam entre R$ 18 e 24,00. O funcionamento é somente via delivery, pelo telefone/WhatsApp (48) 99151-3109.

Low Carb

Essa é uma estratégia nutricional que consiste em diminuir o teor de carboidrato da dieta, evitando o consumo de alimentos como pães, massas, biscoitos, bolos, industrializados e excluindo o açúcar. A alimentação deve ser baseada em vegetais, algumas frutas, oleaginosas, azeite de oliva e gordura natural dos alimentos, como carnes e ovos.