Hoje é Dia da Pizza! Aprenda uma receita deliciosa

Que a pizza é praticamente um tesouro mundial todos concordamos, né?! Mas você sabia que ela, da forma que conhecemos hoje, surgiu em Nápoles, na Itália, por volta do século 18? No Brasil, até os anos 50, as pizzarias eram exclusividade das colônias italianas e apenas depois de algum tempo é que se espalharam por todo o país. Em 1985, o então secretário de Turismo, Caio Luís de Carvalho, instituiu o Dia da Pizza, que é comemorado sempre no dia 10 de julho. O chef Robson Camargo, professor do Curso de Gastronomia da Unisul, ensinou uma receita fácil, prática e deliciosa de pizza margherita, a mais famosa mundialmente.

🍕 Pizza Margherita do Chef Robson

Massa da pizza 500 gramas de farinha de trigo 5 gramas de fermento biológico seco 25 ml de azeite de oliva 250 ml de água morna 1/2 colher de chá de açúcar (para ajudar na fermentação, não interfere no sabor) 1 colher de café de sal

Rende duas pizzas de 30 cm
Após misturar todos os ingredientes até a massa ficar uniforme, separar em duas partes a massa e deixar descansar durante uma hora.
Dica do Chef Robson: Antes de monta a pizza, assar a massa por 5 minutos no forno a 180ºC

Molho de tomate especial do Chef Robson 3 tomates médios (sem pele e sem semente) Quatro colheres de azeite 6 folhas de manjericão 1 colher chá de orégano Sal e pimenta a gosto

Bater tudo no liquidificador
Rende: quantidade para quatro pizzas

Montagem da pizza Colocar o molho e queijo mussarela Tomate cereja ou outro tipo Assar a 180ºC por 10 a 15 minutos.