Organize sua geladeira e evite o desperdício

Organizar a geladeira vai muito além do apelo estético: trata-se de economia, segurança alimentar e otimização do tempo na cozinha. Como a temperatura varia em diferentes pontos do aparelho, cada alimento tem um lugar correto para durar mais.

Nas prateleiras superiores, consideradas a zona mais fria, devemos guardar os alimentos prontos para consumo, sobras de refeições, laticínios (queijos e iogurtes) e embutidos.

Guarde as sobras em potes transparentes, de preferência de vidro, para ver facilmente o que precisa ser consumido primeiro.

Já nas prateleiras intermediárias, a temperatura é média e ideal para alimentos que precisam de refrigeração constante, mas não tão intensa: ovos, doces, molhos caseiros, pratos preparados e alimentos em processo de descongelamento. Apesar de muitas geladeiras virem com suportes para ovos na porta, o abre e fecha constante altera a temperatura e acelera a deterioração dos ovos. Por isso, o centro da geladeira é o lugar correto.

Na prateleira inferior, que fica logo acima da gaveta de legumes, guardamos carnes e peixes frescos que serão preparados em breve, além de leite e derivados que estragam facilmente.

Na gaveta inferior, devemos guardar frutas, legumes e verduras.

A porta é a zona mais quente, ideal para conservas (azeitonas e picles), molhos industrializados (ketchup, mostarda e maionese), sucos industrializados, água e refrigerantes.

Nunca esqueça de colocar os produtos mais novos atrás e os mais antigos à frente.

Setorize com organizadores: use caixas acrílicas transparentes ou cestos identificados (ex.: “café da manhã”, “molhos”, “lanches”) para puxar a bandeja inteira de uma só vez para a mesa.