A resposta é sim!
É muito importante manter a aveia no seu cardápio, pois é fonte de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Ajuda a prevenir diabetes devido ao seu baixo índice glicêmico, fortalece o sistema imunológico, ajuda no controle do colesterol ruim, melhorando a saúde do coração.
A aveia também é rica em fibras, que aumenta a sensação de saciedade, ajudando, portanto, no processo de emagrecimento.
Mas afinal, o que é melhor? Aveia em grãos, em flocos, em farelo ou farinha?
Para você entender bem:
Farelo de aveia: é obtido através da casca do grão. A casca possui mais fibras e menos carboidratos, por isso o farelo é bem indicado na perda de peso e controle de diabetes e colesterol.
Farinha de aveia: é produzida a partir da parte interna do grão. Por isso, contem uma textura mais fina que possibilita versatilidade dessa farinha, podendo ser utilizada em muitas receitas, tanto doces quanto salgadas. Possui uma menor concentração de fibras, mas não deixa de ser muito nutritiva.
Aveia em flocos: é feita através da prensagem dos grãos integrais, por isso as propriedades nutricionais não são tão afetadas (carboidratos, proteínas, fósforo, cálcio, vitaminas do complexo B, etc.). Fonte de fibras, é um grão muito versátil e funcional, por isso possibilita muitas combinações em receitas, com frutas, iogurtes, em bolos, mingau, etc.
