Como falamos anteriormente, dia 08 de agosto é o Dia Mundial de Combate ao Colesterol.
O colesterol é uma substância essencial para o funcionamento do nosso corpo. Ele participa de muitas reações importantes, como produção de hormônios, síntese de vitamina D, digestão de gorduras, além de ser o constituinte das membranas celulares. O que precisamos saber é que existem tipos diferentes de colesterol e por isso precisamos cuidar de nossa alimentação.
O colesterol circula no sangue conectado às proteínas LDL e HDL. O LDL possui a função de transportar o colesterol produzido pelo fígado, para as células, onde serão utilizadas. Se houver excesso de LDL na circulação e sem aproveitamento das células, existe o risco de entupimento das artérias pela gordura (aterosclerose). Já o HDL possui a função de remover o excesso de colesterol do sangue, conduzindo-o de volta para o fígado para eliminação, ou seja, carregar o colesterol de outras partes do corpo e levá-lo até o fígado, que irá remover essa gordura. Apresenta também ação antioxidante e anti-inflamatória.
É importante compreender que cada tipo de colesterol tem uma função em nosso organismo, por isso, uma alimentação balanceada, rica em vegetais, frutas, com quantidades ideais de gorduras (boas – presentes no abacate, por exemplo, em oleaginosas como castanha do Pará, nozes, etc.), proteínas (de preferência proteínas magras) e carboidratos (integrais), é essencial para o controle e a redução do risco de aumento do colesterol.
