Kombucha é uma bebida feita a partir da fermentação do chá verde ou preto, açúcar e cultura de leveduras (scoby).
Essa fermentação (onde as leveduras se alimentam do açúcar para produzirem suas propriedades) resulta em uma bebida com propriedades probióticas (aumenta a proliferação de bactérias benéficas no intestino e elimina a proliferação de bactérias ruins), desintoxicantes, fontes de vitaminas, além de auxiliar muito no sistema imunológico e no processo de digestão.

O resultado da fermentação e saborização é uma bebida levemente doce e gaseificada, deliciosa e super refrescante!
Você pode fazer em casa ou comprar já pronto em supermercados ou lojas de produtos naturais.

Sobre seu consumo:
É importante iniciar o consumo com menores quantidades e ir aumentando com o passar dos dias… comece com 150 a 200ml e se seu organismo reagir bem, aumente. Esse cuidado deve ser feito principalmente pela sua função probiótica, ou seja tudo dependerá da forma como seu organismo vai reagir, especialmente seu intestino. Há quem sinta o intestino funcionar rapidamente, outros já levam mais algum tempo para sentir, por isso, respeite a sua individualidade.